 |
| ভিটামিন সি |
মানব শরীর চালানোর জন্য ভিটামিন একটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।আর ভিটামিন সি আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান।আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিসহ নতুন কোষ গঠনে,সঠিকভাবে রক্ত চলাচলে,হজমশক্তি বৃদ্ধিতে,মাথার চুল ও সৌন্দর্য বৃদ্ধিতে ভিটামিন সি কার্যকরী ভূমিকা পালন করে থাকে।একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের প্রতিদিন গড়ে ৬০-৭০ মিলি গ্রাম ভিটামিন সি প্রয়োজন।আমাদের সকলের পরিচিত কিছু খাবার রয়েছে যা খেলে 'ভিটামিন সি' চাহিদা পূরণ হবে।সাধারণত টক জাতীয় ফলমূল ভিটামিন সি এর প্রধান উৎস।
ভিটামিন সি জাতীয় খাবার কেন খাবেন
আমাদের শরীর সুস্থ ও সবল রাখতে ভিটামিন সি জাতীয় খাবার খেতে হবে।আমাদের শরীরে 'ভিটামিন সি' এর অভাব হলে কিছু রোগের লক্ষণ প্রকাশ পায়।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাওয়া
- হাড় ও পেশিতে ব্যাথা অনুভব করা
- দাঁতের মাড়িতে ব্যাথা হওয়া
- মাড়ি ফুলে গিয়ে রক্ত ঝড়া
- হজমশক্তি কমে যাওয়া
- ত্বক ও চুল শুষ্ক হওয়া
- অতিরিক্ত ওজন বৃদ্ধি পাওয়া
- চোখের সমস্যা হওয়া
ভিটামিন সি জাতীয় খাবার
আরও পড়ুন
আমলকি
আমাদের দেশীয় একটি ফল হচ্ছে আমলকি।আমলকি কম বেশি সব জায়গায় পাওয়া যায়।আমলকি খেতে অনেকটা টক ও তিতা জাতীয়।এই ফল সাধারণত কাঁচা অবস্থায় চিবিয়ে খেতে হয়।এই আমলকি ভিটামিন সি বিরাট একটা উৎস।১০০ গ্রাম আমলকিতে ৪৬৩ মিলি গ্রাম ভিটামিন সি বিদ্যমান।আমলকি খেলে অনিদ্রা,বাত-ব্যাথা,বদহজম ও কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
পেয়ারা
পেয়ারা আমাদের দেশি ফল গুলোর মধ্যে অন্যতম একটি ফল।পেয়ারা খায় না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দুষ্কর।আমাদের দেশে বারোমাসি ও মৌসুমি দুই ধরনের পেয়ারা পাওয়া যায়।পেয়ারা অত্যন্ত সস্তা তাই যে কেউ চাইলে পেয়ারা কিনে খেতে পারে।পেয়ারাতে ২২৮ মিলি গ্রাম ভিটামিন সি বিদ্যমান।প্রতিদিন পেয়ারা খেলে ক্যান্সার,হৃদরোগ ও ব্লাড প্রেশার থেকে মুক্ত থাকা যায়।
লেবু
আমাদের দেশের টক জাতীয় ফল গুলোর মধ্যে টকের দিক দিয়ে লেবু অন্যতম।আর লেবু আমাদের দেশে প্রচুর পরিমানে পাওয়া।লেবু হচ্ছে ভিটামিন সি অন্যতম উৎস।লেবুতে ৬৫ মিলি গ্রাম ভিটামিন সি বিদ্যমান।লেবু খেলে হজমশক্তি বৃদ্ধি পায়,খাওয়ার রুচি বৃদ্ধি পায় ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।
টমেটো
 |
| ফটোঃ টমেটো |
আমাদের দেশের জনপ্রিয় একটি সবজির নাম হচ্ছে টমেটো।টমেটো খেতে আমরা সকলেই ভালোবাসি।বিভিন্ন অনুষ্ঠান বাড়িতে টমেটোর সালাদ জনপ্রিয় একটি খাবার।এছাড়াও আমরা বিভিন্ন তরকারীর সাথে টমেটো খেয়ে থাকি।প্রতি ১০০ গ্রাম টমেটোতে ২২.৫ মিলি গ্রাম ভিটামিন সি বিদ্যমান। প্রতিনিয়ত টমেটো খেলে ত্বক ও চুল সুন্দর হয়।
কাঁচা মরিচ
আমরা প্রতিদিনের ৩ বারের তরকারিতে মরিচ খেয়ে থাকি।কাঁচা মরিচে রয়েছে উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন সি।অনেক সময় আমরা সালাদ হিসেবে ও বিভিন্ন ভর্তা করার সময় কাঁচা মরিচ ব্যবহার করে থাকি।প্রতি ১০০ গ্রাম কাঁচা মরিচে ২৪২.৫ মিলি গ্রাম ভিটামিন সি বিদ্যমান।কাঁচা মরিচ আমাদের হাড়ের সমস্যায় গুরুত্বপূর্ণ ভুমিকা পালন করে।
আনারস
 |
| ফটোঃ আনারস |
আমাদের দেশের রসাল ফলগুলোর মধ্যে আনারস অন্যতম।আনারস আমাদের দেশে সারাবছরই পাওয়া যায়।আনারস খেতে টক ও মিষ্টি জাতীয়।১০০ গ্রাম আনারসে ৪৭ মিলি গ্রাম ভিটামিন সি বিদ্যমান।জ্বর ও সর্দি কারও ঘন ঘন হলে আনারস খাওয়া তাদের জন্য সমাধান।
কমলালেবু
আমরা দেশি জাতের চেয়ে বিদেশি জাতের কমলালেবু বেশি খেতে পছন্দ করি।বিদেশি জাতের চেয়ে দেশি জাতের কমলালেবু একটু বেশি টক হয় ও মিষ্টি কম হয়।প্রতি ১০০ গ্রাম কমলালেবুতে ৭০ মিলি গ্রাম ভিটামিন সি বিদ্যমান।কমলালেবু আমাদের ত্বক ভালো রাখতে ও ক্যান্সার সৃষ্টিকারী কোষ ধ্বংস করতে সাহায্য করে।
পালংশাক
আমাদের দেশে প্রতিবছর বিপুল পরিমাণে উৎপাদিত একটি শাক হচ্ছে পালংশাক।পালংশাক আমরা কম বেশি সকলেই খেয়ে থাকি।পালংশাক এ ৩০ মিলি গ্রাম ভিটামিন সি বিদ্যমান।দাঁত ও দাঁতের মাড়িকে সুস্থ রাখতে পালংশাকের বিকল্প নেই।
আমড়া
ভিটামিন সি তে পরিপূর্ণ একটি ফল হচ্ছে আমড়া।আমড়া চাইলে কাঁচা খেতে পারেন আবার চাইলে রান্না করে খেতে পারেন।আমড়াতে ৯২ মিলি গ্রাম ভিটামিন সি বিদ্যমান।আমড়া খেলে স্ট্রোক ও হৃদরোগ হতে মুক্তি লাভ করা যায়।এছাড়াও দাঁতের বিভিন্ন রোগ হতে মুক্তিতে আমড়া গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
পেঁপে
 |
| ফটোঃ পেঁপে |
আমাদের দেশের জনপ্রিয় একটি ফল ও সবজি হচ্ছে পেঁপে।পেঁপে আপনি চাইলে কাঁচা খেতে পারেন আবার পাকা ও খেতে পারেন।এছাড়া আপনি পেঁপে বিভিন্ন তরকারির সাথে রান্না করে খেতে পারেন।প্রতি ১০০ গ্রাম পেঁপেতে ৬২ মিলি গ্রাম ভিটামিন সি বিদ্যমান।নিয়মিত পেঁপে খেলে মানুষের স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি পায়।
এই ছিল ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবারের তালিকা।আপনার যে ফল বা সবজি খেতে সুবিধা হয় সেটাই আপনি খাবেন।
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন