পটাশিয়াম কাকে বলে
আমাদের শরীরের মাংসপেশি,দেহে তরল পদার্থের ভারসাম্য রক্ষা ও স্নায়ুতন্ত্রের কার্যক্ষমতা নিয়ন্ত্রণে যে খনিজ পদার্থ কাজ করে তাই হচ্ছে পটাশিয়াম।আমাদের শরীরের জন্য ক্যালসিয়াম,ম্যাগনেশিয়াম,আয়রন ও জিংক এর মতো অতি প্রয়োজনীয় একটা খনিজ পদার্থের নাম হচ্ছে পটাশিয়াম।
পটাশিয়াম এর অভাবে কোন রোগ হয়
পটাশিয়াম আমাদের শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ একটা খনিজ উপাদান।দেহের বিভিন্ন অঙ্গ প্রতঙ্গ চাল চালনার জন্য পটাশিয়ামের গুরুত্ব অনেক।আমাদের শরীরে যদি পটাশিয়াম এর ঘাটতি হয় তাহলে আমরা বিভিন্ন ধরনের রোগে ভুগতে থাকব।
পটাশিয়ামের অভাব জনিত লক্ষণ
- পটাশিয়ামের অভাবে আপনার হজমে সমস্যা হবে।পটাশিয়ামের অভাবের কারণে আপনার পাচনতন্ত্র দূর্বল হয়ে যাবে।ফলে হজম প্রকৃয়া ঠিকমতো হবে না।যার কারণে আপনার কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে আরও নানারকম সমস্যা হতে পারে।
- পটাশিয়ামের অভাবে আপনার পেশিতে সমস্যা হবে।পেশি দূর্বল হয়ে যাবে।রক্তে পটাশিয়ামের মাত্রা কম থাকলে আপনার পেশি অনিয়ন্ত্রিতভাবে সংকোচিত হবে।এতে আপনার পেশিতে ব্যাথার সৃষ্টি হবে।
- আমাদের শরীরে থাকা পটাশিয়াম ফুসফুসকে প্রসারিত ও সংকোচিত হতে সাহায্য করে।আর পটাশিয়াম এর অভাব হলে সংকোচন প্রসারণ কম হবে যার ফলে শ্বাসকষ্ট জনিত সমস্যা দেখা দিবে।
- আপনি যদি দেখেন যে আপনার শরীর খুবই দূর্বল ও ক্লান্ত ভাব লাগতেছে আপনার। তাহলে বুঝবেন আপনার শরীরে পটাশিয়াম এর অভাব আছে।পটাশিয়াম এর অভাবে মাংসপেশি দূর্বল হয়ে যায়।এজন্য আপনার ক্লান্ত লাগে।
- পটাশিয়াম এর অভাবে আপনার ডায়রিয়া,মাথাঘুরা,বমি-বমি ভাব ও অত্যাধিক ঘাম এর মতো সমস্যা দেখা দিবে।
শরীরে পটাশিয়াম এর গুরুত্ব
শরীরে পটাশিয়ামের অভাব থাকলে বিভিন্ন কাজ করতে নানারকম সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়।শরীরের স্নায়ুতন্ত্র ও মাংসপেশির কার্যক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য পটাশিয়াম এর প্রয়োজন।শরীরে ইলেক্ট্রোলাইট,তরল পদার্থ ও রক্তের ভারসাম্য রক্ষার জন্য পটাশিয়াম এর গুরুত্ব অনেক।এছাড়াও পটাশিয়াম আমাদের মতিস্কে অক্সিজেন সরবরাহ করে থাকে।
আরও পড়ুন
পটাশিয়াম যুক্ত খাবার তালিকা
প্রতিদিনের খাওয়া বিভিন্ন শাক-সবজি ও ফলমূল হতে আমরা প্রচুর পরিমানে পটাশিয়াম পেয়ে থাকি।একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের প্রতিনিয়ত ৩৫০০ থেকে ৪০০০ মিলিগ্রাম পটাশিয়ামের প্রয়োজন।কিন্তু এতো চাহিদা কেউ প্রতিদিন পূরণ করে না।এজন্য আমাদের শরীরে পটাশিয়াম এর ঘাটতি থেকেই যায়।আজকে আমরা কয়েকটি উচ্চ পটাশিয়াম যুক্ত খাবার নিয়ে আলোচনা করব।যেগুলো খেয়ে আপনি প্রতিদিনের পটাশিয়াম এর চাহিদা পূরণ করতে পারবেন।
কলা
আমাদের দেশের সহজলভ্য ও প্রচুর পরিমানে পাওয়া একটা ফল হচ্ছে কলা।কলা গাছ আমরা বাড়ির আশেপাশে যে কেউ লাগাতে পারে।একটা মাঝারি কলাতে ৪৫০ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম বিদ্যমান।প্রতিদিন ২ থেকে ৩ টা কলা খেতে পারলে এক তৃতীয়াংস পটাশিয়ামের অভাব পূরণ হবে।
টমেটো
আমাদের দেশের জনপ্রিয় সবজি গুলোর মধ্যে টমেটো অন্যতম।আমরা সকলেই টমেটো খেতে ভালোবাসি।টমেটো কাঁচা বা রান্না করা ও সালাদ হিসেবেও খাওয়া যায়।একটা ১০০ গ্রাম টমেটোতে ৯০০ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম থাকে।দৈনিক একটা করে টমেটো খেতে পারলে শরীরের জন্য যথেষ্ট।
আলু
আলু একটি রবি মৌসুমী সবজি।একমাত্র আলু এক ধরনের সবজি যা সব ধরনের তরকারির সাথে মিশে খাওয়া যায়।এছাড়াও প্রতিদিনের তরকারিতে আলু থাকবেই।একটা ১০০ গ্রাম আলুতে ৯৫০ মিলিগ্রাম পর্যন্ত পটাশিয়াম আছে।প্রতিদিনের খাওয়া আলু থেকে আমরা প্রচুর পরিমানে পটাশিয়াম পেয়ে থাকি।
তরমুজ
গ্রীষ্মকালীন একটা সুস্বাদু ফলের নাম হচ্ছে তরমুজ।তরমুজে প্রচুর পরিমানে পানি থাকে।একটা তরমুজের ৯২% পানি থাকে।এজন্য তরমুজ খেলে পানির চাহিদা পূরণ হয়।তরমুজে সামান্য পরিমাণে ক্যালোরি থাকে ও প্রচুর পরিমানে পটাশিয়াম থাকে।একটা তরমুজে ৬৫০ মিলিগ্রাম পর্যন্ত পটাশিয়াম থাকতে পারে।শরীরে পটাশিয়াম এর চাহিদা পূরণে তরমুজ ব্যাপক ভুমিকা পালন করবে।
মটরশুঁটি
মটরশুঁটি সবজি হিসেবে রান্না করে আমরা খেয়ে থাকি।এছাড়াও আমরা শুকনো মটরশুঁটি থেকে মটর ডাল পেয়ে থাকি।সব খাবারের চেয়ে আপনি মটরশুঁটি থেকে বেশি পটাশিয়াম পেতে পারেন।কারণ ১০০ গ্রাম মটরশুঁটি হতে ১১০০ মিলিগ্রাম পর্যন্ত পটাশিয়াম পেতে পারেন।যা খেলে পটাশিয়াম এর চাহিদা অনেকটা পূরণ করবে।
দই
দই একটি দুদ্ধ জাতীয় খাবার।দই ক্যালসিয়াম জাতীয় খাবার হলেও এতে প্রচুর পরিমানে পটাশিয়াম থাকে।এক কাপ দইয়ে ৪০০ মিলিগ্রাম পর্যন্ত পটাশিয়াম মিলবে।
ডালিম
ডালিম একটি সুস্বাদু ফল।একটা ডালিমে ৬৭০ মিলিগ্রাম পর্যন্ত পটাশিয়াম থাকতে পারে।ডালিম খাওয়ার সামর্থ্য সকলের থাকে না,ডালিমের দাম একটু বেশি তাই।শরীরে পটাশিয়াম এর অভাব পূরণে মাঝেমধ্যে ডালিম খাওয়ার চেষ্টা করবেন।
আপনার পটাশিয়ামের অভাব থাকলে বা দৈনিক পটাশিয়াম এর চাহিদা পূরণে উপরের দেখানো খাবার গুলো খেতে পারেন।
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন